肠道细菌让人不喝酒也 “醉”

来源: 中国科学报 / 作者: 2019-09-20
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全球约 1/4 的成年人受非酒精性脂肪肝(NAFLD)影响,但其病因仍不清楚。现在,研究人员将 NAFLD 与肠道细菌联系了起来,发现这些细菌在 60% 以上的 NAFLD 患者体内产生了大量酒精。9 月 19 日,该研究在《细胞—代谢》上发表,这可能有助于开发早期诊断和治疗 NAFLD 的筛查方法。

首都儿科研究所等机构研究人员在研究肠道细菌和 NAFLD 的联系时,遇到一个同时有严重肝损伤和自动酿酒综合征(ABS)的患者。ABS 患者在吃了不含酒精的食物后会 “喝醉”。这种情况与酵母菌感染有关,酵母菌感染会在肠道内产生酒精,导致酒精中毒。

通过分析病人的粪便,研究小组发现他的肠道中有几株肺炎克雷伯氏菌,这些细菌能产生高浓度的酒精。肺炎克雷伯氏菌是一种常见的共生肠道细菌。然而,从病人肠道中分离出来的菌株所产生的酒精量是健康人体内的 4 到 6 倍。

此外,研究小组还对 43 名 NAFLD 患者和 48 名健康人的肠道菌群进行了采样。他们发现,大约 60% 的 NAFLD 患者肠道中有产生中、高度酒精水平的肺炎克雷伯氏菌,而只有 6% 的健康对照者携带这些菌株。

为了研究肺炎克雷伯氏菌是否会引起脂肪肝,研究人员给无菌小鼠喂养了产生高酒精水平的肺炎克雷伯氏菌。这些老鼠在 1 个月后开始出现脂肪肝。两个月后,其肝脏出现了疤痕迹象,这意味着肝脏已经受到损伤。而且,这些小鼠肝脏疾病的进展与喂食酒精的小鼠相当。而当研究小组给喂养细菌的小鼠注射一种杀菌抗生素时,它们的情况发生了逆转。

肠道中有这些细菌意味着你的身体经常暴露在酒精中,那么作为一名携带者,是否意味着你有更高的酒精耐受性呢?这让人十分好奇。

相关论文信息:

http://dx.doi.org/10.1016/j.cmet.2019.08.018

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