《Gut》饮食可能影响 COVID-19 的风险和严重性

来源: 生物通 / 作者: 2021-09-09
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尽管肥胖和 2 型糖尿病等代谢疾病与 COVID-19 风险增加以及感染后出现严重症状的风险增加有关,但饮食对这些风险的影响尚不清楚。马萨诸塞州总医院 (MGH) 的研究人员最近在《Gut》杂志上发表的一项研究表明,饮食以健康植物性食物为基础的人在这两方面的风险都较低。饮食对 COVID-19 风险的有益影响似乎与生活在高度社会经济贫困地区的个人尤其相关。

“以前的报告表明,营养不良是受大流行严重影响的群体的一个共同特征,但缺乏饮食与 COVID-19 风险和严重程度之间关联的数据,” 该研究的第一作者 Jordi Merino 博士说。他是 MGH 糖尿病部门和基因组医学中心的研究助理,也是哈佛医学院的医学讲师。

在这项研究中,Merino 和他的同事检查了基于智能手机的 COVID-19 症状研究的 592571 名参与者的数据。参与者生活在英国和美国,他们从 2020 年 3 月 24 日开始招募,并一直跟踪到 2020 年 12 月 2 日。在研究开始时,参与者完成了一份问卷,询问他们在大流行前的饮食习惯。饮食质量评估使用健康的植物基础饮食评分,强调健康的植物食品,如水果和蔬菜。

在随访期间,31831 名参与者患上了 COVID-19。与饮食得分最低的四分之一的人相比,饮食得分最高的四分之一的人患 COVID-19 的风险低 9%,患严重 COVID-19 的风险低 41%。Merino 说:“这些发现在考虑其他健康行为、健康的社会决定因素和社区病毒传播率的一系列敏感性分析中是一致的。”

“尽管我们再怎么强调接种疫苗和在拥挤的室内环境中戴口罩的重要性都不为过,但我们的研究表明,个人也可以通过注意饮食来潜在地降低感染 COVID-19 或产生不良后果的风险,” 共同资深作者、公共卫生硕士 Andrew Chan 医学博士说。他是一名胃肠病学家,也是 MGH 临床和转化流行病学部门的负责人。

研究人员还发现,不良饮食和社会经济贫困增加与 COVID-19 风险之间存在协同关系,这一关系高于与每个因素单独相关的风险之和。

Merino 说:“我们的模型估计,如果不存在两种饮食剥夺中的一种,近三分之一的 COVID-19 病例本可以避免。”

研究结果还表明,改善健康食品获取和解决健康社会决定因素的公共卫生战略可能有助于减轻 COVID-19 大流行的负担。

Merino 说:“我们的研究结果呼吁政府和利益攸关方以有影响力的政策优先考虑健康饮食和福祉,否则我们可能失去几十年的经济进步,并大幅增加健康差距。”

原文检索:

http://dx.doi.org/10.1136/gutjnl-2021-325353

Diet quality and risk and severity of COVID-19: a prospective cohort study

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