Nature子刊:节食饮料并不能减肥,它反而促进食欲

来源:生物探索 / 作者: / 2016-12-19
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一项新研究发现,节食饮料(Diet drinks)并不能帮助人们减肥,一些零卡路里的饮料反而会增加机体的饥饿感和增强食欲。相关结论于近期发表在Nature子刊(the International Journal of Obesity)上。

不含卡路里的人工甜味剂是糖的合成替代品,其甜度最高可达糖的2万倍。它们通常被用于像零卡路里饮料、无糖甜品一样的产品,并且有时被推荐给患有二型糖尿病的人。非营养甜味剂替代甜味剂可能有助于控制血糖和体重。这项研究比较了非营养甜味剂(人工VS自然)和蔗糖对能量摄入、血糖和胰岛素反应的影响效应。

共有30名健康男性参与了这项随机交叉研究。研究人员共设置了四个实验组:天(门)冬氨酰苯丙氨酸甲酯(一种约比蔗糖甜200倍的甜味剂)、罗汉果、甜菊和蔗糖甜饮品。

在每个测试日,参与者均被要求摄入标准的早餐,然后被随机安排饮用500毫升分别包含上述成分的饮品,1个小时后自由享用午餐。在饮用试验饮品后的1个小时中,研究人员每隔15分钟测量了参与者的血糖和胰岛素浓度,在接下来的2小时中,每30分钟测量一次。参与者在饮用试验饮品后3小时离开了试验场所,并按照正常情况完成当日剩下的餐饮。

研究人员发现,节食饮料组的参与者午餐多摄入了80卡路里,天(门)冬氨酰苯丙氨酸甲酯组的参与者日摄入能量最大。参与者并未暴饮暴食,但他们表示节食饮品会让自己感觉到更加饥饿,食欲增加。但以往也有研究得出矛盾的结果,他们发现节食饮料可以帮助人们减轻体重,同时保护血糖免受饮品热量的影响。

研究人员还发现,午饭过后,由于饮用低热量饮料的参与者摄食量更大,因而两个小时之后血糖浓度高于蔗糖饮料组的参与者。

动物研究也表明,人工甜味剂能使人吸收更多的葡萄糖。

参考资料:

Effects of aspartame-, monk fruit-, Stevia-, and sucrose-sweetened beverages on postprandial glucose, insulin and energy intake

Diet drinks DON'T help you lose weight: Study finds they contain a chemical that BOOSTS appetite

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