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警惕:奶制品和鸡肉中的细菌位居有毒食品“榜首”

美国政府发表的最新报告指出,生牛奶和家禽中存在的细菌,超过沙门氏菌成为食物中毒的罪魁祸首。

你的 DNA 也可能被伤害——沙门氏菌感染

沙门氏菌食物中毒已经十分常见了,然而康奈尔大学食品科学家的新研究表明,其中一些的血清型——细菌种类的变化,可以产生永久的影响。它可能损害你的 DNA。

基因突变让非洲沙门氏菌更危险

沙门氏菌感染通常是食物中毒的“元凶”,但在撒哈拉以南的非洲,相关病例通常会引发耐药性、致命流血感染和脑膜炎。近日,刊登于《细胞—宿主和微生物》期刊上的小鼠研究揭

2017-02-15 17:07 NTS 菌株 沙门氏菌 非洲 sseI

Science 子刊:细菌杀死癌症?

我们都知道,癌症很狡猾,它们善于伪装自己,以便躲过免疫系统的侦查,从而在人体组织器官中增殖、扩散。为了激活免疫系统攻击癌细胞,科学家们想出了很多方法。现在,他们

基因修改细菌通过诱发免疫反应摧毁癌细胞

韩国的研究人员在《Science Translational Medicine》期刊上发表论文,报告基因修改的细菌通过诱发免疫反应摧毁癌细胞。研究利用了能导致痢

转基因沙门氏菌可以“吃掉”癌细胞

没有人喜欢食物中毒的感觉,因为那非常不舒服。然而近期科学家发现一种引起食物中毒的物质可以帮助我们对抗更加恶劣的敌人,那就是成胶质细胞瘤,脑癌中最致命的一种。

2017-01-20 14:44 沙门氏菌 癌细胞

新发现:科学家开发出预防沙门氏菌感染的口服疫苗

德克萨斯大学医学部(UTMB)的研究人员已经开发出一种对沙门氏菌中毒可的口服疫苗。

科学家开发新的小鼠模型来研究沙门氏菌脑膜炎

美国国立卫生研究院(NIH)的科学家已经在小鼠中建立了一种方法来研究沙门氏菌引起的潜在危及生命的脑膜炎。细菌性脑膜炎发生在细菌感染中枢神经系统(CNS)中,引起

2016-12-12 00:00 沙门氏菌脑膜炎

基因组分析揭示肠炎沙门氏菌存在三个谱系

一项新的基因组分析表明,在高收入地区引发小肠结肠炎的肠炎沙门氏菌和在低收入地区引发侵袭性疾病的肠炎沙门氏菌是不同的谱系。

2016-09-02 00:00 基因组分析 沙门氏菌

Nat Commun:从沙门氏菌获得灵感,攻克癌症耐药难题

在一项沙门氏菌试验中获得的惊人研究结果促成了一个研究发现,有可能使得传统化疗更容易治愈耐药癌细胞。麻省大学医学院的科学家们发现,沙门氏菌蛋白SipA可自然减少存

2016-07-28 00:00 沙门氏菌 癌症

美国活禽引发 沙门氏菌疫情

美国疾病控制和预防中心19日说,今年上半年美国45个州暴发了由活禽引发的沙门氏菌病疫情,目前已造成611人染病,其中138人住院治疗。

2016-07-21 00:00 沙门氏菌

抗生素促进肠道病原体的生长?

近期发表于《Nature》杂志上的一项研究提出,抗生素增加肠道内营养物质的可用性,促进肠道病原体的生长。

2016-06-16 00:00 抗生素 肠道 沙门氏菌

抗生素可扰乱肠道内的氧含量和纤维分解促进致病菌的生长

来自加州大学-戴维斯分校的一项新的研究进一步揭示了抗生素治疗的潜在危害性,研究发现抗生素可扰乱肠道内的氧水平和纤维的分解从而促进致病菌的生长繁殖。该研究成果已在

JFP:沙门氏菌可在夹心饼干中存活6个月以上!

乔治亚大学的研究者发现病原体如沙门氏菌可以在曲奇和饼干中存存活至少6个月!

2015-12-26 00:00 沙门氏菌 夹心饼干

美11州暴发沙门氏菌感染 金枪鱼寿司或为元凶

据外媒报道,美国疾病控制与预防中心(CDC)发布的报告显示,美国11个州近期暴发沙门氏菌感染,造成62人患病,导致这次疾病暴发的元凶可能是人们喜爱的金枪鱼寿司。

2015-09-03 00:00 沙门氏菌 感染
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