2022-01-18 作者 :生物360 围观 : 0次
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于高血压能吃鹅肉吗的问题，于是小编就整理了2个相关介绍高血压能吃鹅肉吗的解答，让我们一起看看吧。
首先鹅肉是发物，有皮肤疮毒，搔痒症的人，有顽固疾病，血脂血症，高血压，病动脉硬化的人不应该吃鹅肉，鹅肉不能与茄子一起食用，否则会对肾脏不好，除了不能吃鹅肉之外还有许多很含高脂肪食物，对人体非常有利的，比如牛肉，猪肉，都含蛋白质很高的，可以吃些新鲜的蔬菜和水果。
首先要明确，高血压患者是可以吃肉的，动物蛋白质对血压有益无害，但要注意选择低脂肪、低盐、低油的肉类，以避免摄入过多的脂肪和盐。
1.瘦猪肉、瘦牛肉、瘦羊肉、兔肉等低脂肪肉类可以食用，平均每天50克（1两）左右。但尽量少吃不吃肥猪肉、肥牛、肥羊、五花肉、排骨、猪蹄、牛腩等高脂肪肉类，也不要吃肥肠、猪腰、猪脑等动物内脏（肝脏和血液可以少量食用）。
2.鱼类和海鲜可以食用，不但营养丰富，而且所含多不饱和脂肪酸对血脂和血压有益，多不饱和脂肪酸中最著名的是DHA，即二十二碳六烯酸，正是它发挥了有益于心血管健康的作用，建议高血压患者每天吃50克（每周吃二三次）。DHA也是深海鱼油的主要成分。
3.鸡胸肉含脂肪很少，鸡腿肉和鸡翅含不少脂肪，但含量仍然比肥肉、五花肉等少一些，可以替代畜肉类食用（畜肉禽肉合计每天50克），但不要吃鸡皮或鸡肥肉。鸭肉、鹅肉等禽类与鸡肉相仿，有些部位脂肪特别少，有些部位脂肪特别多。
4.上述肉类一律不能油炸，炸肉串、炸里脊、炸丸子、炸鱼、炸鸡等，否则脂肪含量大增，对高血压不利。建议采用炒、煮、蒸、红烧、做馅等烹调方式。尤其是那些肥胖或年龄较大的高血压患者。
5.不要吃肉类加工制品，如腊肉、腊肠、火腿肠、香肠、培根、咸鱼、咸肉、午餐肉等，这些高盐（高钠）肉类对血压非常不利，而且它们还被世界卫生组织（WHO）定义为一级致癌物。
6.对高血压患者而言，鸡蛋、脱脂奶类、大豆制品都是很好的蛋白质来源，应该从这些食物中获得蛋白质，从而减少吃肉，避免过量。
7.大量新鲜蔬菜（低盐少油烹调）和水果有助于降低血压。
8.每天运动，减肥也有助于减低血压。
作者：王兴国，大连市中心医院营养科主任，主任医师；辽宁省营养学会副会长；新浪微博医疗大V；中国营养科学十大传播之星；从事临床营养治疗、营养培训教学和营养科普传播20余年，出版《吃的百科》《长胎不长肉》等科普书籍20余部。
在很多人的观念中，多吃肉会导致“三高症”，于是他们选择少吃肉，甚至不吃肉，高血压患者更是谨小慎微，怕吃肉会导致血压升高，影响心血管健康，这些观念都是错误的，随着年龄增长，身体的各种机能会出现衰退，器官出现老化，尤其是老年人，更容易发生代谢紊乱，导致营养不良和贫血，因此，少吃肉或不吃肉反而不利于高血压的控制。肉类是膳食平衡的重要组成成分，它不仅是优质蛋白的良好来源，而且还可以提供血红素铁，有助于预防缺铁性贫血，提高身体各项机能，延缓器官老化，因此，高血压患者每天可以适量吃肉。
虽然吃肉不升高血压，还对控制血压有帮助，但是有些高血压朋友还是不敢吃肉，怕吃肉会升高胆固醇，这种认知也同样是错误的，首先，胆固醇是人体必需的营养物质，它是构成细胞膜的重要成分，还是合成胆汁酸、维生素D以及部分激素（如性激素和肾上腺素）的材料，人体内的胆固醇分为内源性胆固醇和外源性胆固醇，其中70%-80%是由肝脏合成的内源性胆固醇，只有20%-30%来自饮食，因此，吃肉对血浆胆固醇影响很小，一般不会导致血浆胆固醇升高。
肉类可以分为红肉和白肉，红肉包括猪、牛、羊等家畜的肌肉、内脏及其制品，白肉包括鸡肉、鸭肉、鱼肉、虾肉等，高血压患者应该尽量吃瘦肉，少吃肥肉，白肉中富含优质蛋白，脂肪含量低，肌纤维短、细、软，更容易消化吸收，因此，高血压患者应该首选白肉，有条件最好选择鱼肉和虾肉，可以获得更多不饱和脂肪酸，有益于心血管健康，建议每日的摄入量为50～100g，红肉中含有较多的饱和脂肪酸，不利于心血管健康，高血压患者应该少吃，建议每日的摄入量为50g，尽量少吃动物内脏。
对于高血压患者，烹饪方式也要特别注意，尽量少盐少油，每天食盐不超过6g，烹调油不超过25g，还要注意各种零食、酱油、蚝油、酱类中的隐形油和盐。吃鱼虾时首选清蒸、水煮等烹饪方式，不要油炸，因为油脂在高温加热时，会产生大量反式脂肪酸，不利于心血管健康。烹饪时尽量使用醋、桂皮、八角、陈皮、花椒、葱、姜、蒜等调味品，少用盐和酱油。最后，火腿、培根、腊肉、咸鱼等腌制肉类，在制作过程中会加入大量的盐来防腐，含盐量超高，高血压患者应避免食用。
到此，以上就是小编对于高血压能吃鹅肉吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于高血压能吃鹅肉吗的2点解答对大家有用。
