自然界食谱，自然界食物

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于自然界食谱的问题，于是小编就整理了1个相关介绍自然界食谱的解答，让我们一起看看吧。

怎样做蔬菜好吃？有什么简单好吃的素食菜谱？

我是翠翠，一名素食者，拒绝葱、蒜、韭菜的素食者。

分享一个我刚刚做的香菇抱兰花吧，口感脆爽，色泽鲜绿，非常适合素食者和口味清淡的人士。

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普济就说三个平日里经常做的素菜，简单到极致，好吃下饭。

第一个是凉调白萝卜丝。这个小菜不起眼，就是好做、好吃，还一年四季都有货。很多情况下，有了一盘凉调白萝卜丝，你会觉得比主菜还要好吃，受欢迎。一是早起就着大米白粥，它比炒鸡蛋、烧香肠什么的下饭；二是满桌的大鱼大肉，中间有了它，不仅鱼肉下得快，而且数它最可口；三是刚出锅的热馍，一掰两半，夹进它，吃起来指定比卤肉好吃。做起来很简单，白萝卜洗净，先切薄片，再切成丝，放进菜盆，撒盐拌拌放10几分钟。然后调入小磨香油装盘上桌。喜欢复合口味的可以加蒜末、香菜末、辣油，或其他你喜欢的调料。

第二个是凉拌苋菜。苋菜只是春天有，苋菜有个特点，不能炒，不能煮。一般的厨艺爆炒苋菜，不是夹生，就是泥一样软黏。煮就更难了，十有八九会成菜泥，没了口感，一股烂菜帮子味。最好的办法就是凉拌，做起来很简单，苋菜择洗干净，锅里水烧开后放里面焯水，水开就捞起来装盘，切点葱花放在上面。这边锅里爆炒二两切成薄片的肥腊肉，费肉片炒成油渣，一起浇到苋菜上，拌拌上桌。

第三个是炒花生米，也是素菜。别小看这个小菜，爱吃的人多，大人小孩都喜欢；材料容易到手，任何时候都可以随时买到，还便宜，5块钱一斤能炒两大盘；名头大的吓人，喝酒人都知道，花生米号称“东方不败”，俗称“陪到底”。做法很简单，稍作淘洗，沥水，冷锅冷油，半斤花生米一调羹的植物油。下锅中小火不停翻炒，等到噼啪连响、颜色发暗时停火起锅，倒进盘子晾凉即成。记住不要撒盐，不要喷酒，原滋原味最是香。

蔬菜，餐桌上的大鱼大肉之后，来上一两道蔬菜，补充点维生素和膳食纤维。简单好吃的素食菜谱分享给大家。

西红柿烧菜花

原料：菜花350克，西红色100克。

调料：葱花8克，番茄酱50克，料酒5克，盐5克，糖15克，水50克，色拉油30克。

制作：

1、菜花去掉梗，掰成小花朵备用；西红柿切成滚刀块备用；

2、锅上火倒入清水烧开，下入菜花断生捞出过凉水备用；

3、锅上火，倒入色拉油烧三成热，下入葱花、西红柿、番茄酱炒匀，倒入料酒、水、盐、糖、菜花烧开，小火大约5分钟装入沙煲内即可。

小瓜炒虾仁

原料：虾仁100克，鸡蛋100克，小瓜300克。

调料：盐5克，料酒5克，色拉油30克。

制作：

1、虾仁清洗干净备用；鸡蛋打散备用；小瓜切抹刀片备用；

2、锅上火倒入清水，待烧开后，下入小瓜片烫熟捞出备用；

3、锅上火，倒入色拉油少五成热，下入鸡蛋炒熟盛入碗中备用；

4、锅留底油，倒入虾仁炒变色，倒入小瓜、鸡蛋，烹入料酒，放盐炒匀，装盘即可。

蚝油生菜

原料：净生菜150克。

调料：烹调油、蚝油、冀盐、料酒、葱、蒜、白汤（少许）。

制作：1、净生菜洗净，控干水分，葱切花，蒜切片。2、热勺放底油，油热放入小佐料煸香，放入生菜急火煸炒，依次投入料酒、蚝油、精盐、汤煸炒断生即成。

蚂蚁上树

原料：发好的粉丝200克。

配料：猪肉40克。

调料：烹调油、葱、姜、蒜、料酒、冀盐、味素、白汤。

制作：1、粉丝切成300px长的段，猪肉切7.5px见方的粒，葱姜蒜切末。2、热勺放底油，烧热后放入小佐料，肉粒煸炒变色，放入粉丝，投入调味料炒均匀即成。

虎皮尖椒

原料：中等尖椒10个.

调料: 烹调油、葱、姜、料酒、白汤、精盐、味素、水淀粉。

制作：1、菜椒去把洗净，用刀拍一下，葱切马牙段，姜切末。2、起小油锅，油5—6成热时，放入菜椒划油倒出，原勺放底油，用小佐料、调味料炝锅，放入尖椒烧制入味，勾包汁芡，点明油翻炒出勺装盘即成。

烧口蘑

原料：水发口蘑150克。

调料：烹调油、望都辣酱、望都干辣椒、白糖（少许）、红油、料酒、冀盐、酱油（少许）、鲜汤、葱姜蒜。

制作：1.将口蘑用开水打焯，控净水分，葱切大蝇头丁，葱蒜切末，干辣椒切段。2.热勺放入底油，油热放辣椒炒出红油，放入辣酱，小佐料炒香，投入调味品烧开，放入口蘑，急火烧开，撇去浮沫，改慢火烧5-8分钟，烧透入味，再用急火收汁，点红油出勺即成。

砂锅豆腐

原料：嫩豆腐150克、水发海米10克、水发粉丝20克、嫩白菜80克、香菜2克。

调料：烹调油、料酒、冀盐、味素、胡椒粉、鲜汤、葱段、姜片。

制作：将豆腐切成1.6-45px见方的丁，用开水打焯，白菜切片，香菜洗净切段。将白菜放在砂锅中，放上粉丝、豆腐、海米、热勺放底油，烧热放入调味品，汤开撇沫，倒入砂中，急火烧开，盖上锅盖慢火炖10分钟即成，可带香菜、胡椒粉。

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到此，以上就是小编对于自然界食谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于自然界食谱的1点解答对大家有用。